本文来自微信公众号：市值榜（ID：shizhibang2021），作者：市值榜团队，原文标题：《人造肉第四年：前途不一定光明，道路一定曲折》，头图：视觉中国
汉堡是美国文化中不可缺少的一部分。五分之一的美国人就餐时会将汉堡作为首选。加了牛肉饼的汉堡，更是美国人的最爱。
然而对于素食者主义，汉堡带来的快乐体验就要大打折扣了。因为快餐店里可供选择的素食汉堡种类并不多，且多以蔬菜填充，没有肉质鲜嫩的口感。
这种矛盾直到2019年后，麦当劳、汉堡王等快餐店陆续上架Beyondmeat、Impossible food等人造肉企业的植物肉产品，才略有改善。
2019年5月，全球“人造肉第一股”Beyond meat